Elmali tart(ÖZEL İÇERİK)

1 su bardagi Şeker
2 Yumurta
1 tatli kasigi Kabartma tozu
1 tatli kasigi Vanilya
150 gr kati yağ
Aldığı kadar un
Ic malzseme
1 su bardagi ceviz
4 tane elma
1 su bardagi seker
1 yemek kaşığı tarcin
Yapilisi

Yumurta ve sekeri cirpin daha sonra kati yag ve diger malzemeleri ekleyip kurabiye hamuru gibi bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur olduktan sonra buzluga atin bi onbes yirmi dakika dinlenip katilassin. Bu sorada ic malzemeyi elmalari rendeleyip tavaya alin ustune seker ve tarcinu ekleyip kavurun en son ocaktan almadan cevizi katin kapatin ve sogumasi icin bi yere ayirin.buzluktan cikardiginiz hamurundan bir elma buyuklugunde parca alip kalanini yaglanmis tart kalibina bastirarak yerlestirin.uzerine sogumus ic harcimizi eşit olarak dagitin ve kalan hamuru seritler yaparak resimdeki gibi hazirlayin.daha sonra onden ısıtılmış 180 dereceli fırında 40 dakika pisirin.

pratik manti tarifi

Malzemeler
Hamuru icin
★1 tane yumurta
★yarim kilo kadarvun
★1 tatli kaşığı tuz
★aldigi kadar soğuk su
Ic malzemesi icin
★200 gr kadar kiyma
★1 tatlı kaşığı tuz
★1 çay kaşığı kimyon
★1 çay kaşığı karabiber
★1 çay kaşığı pul biber
★1 tane ince doğranmış sogan
Hazırlanışı
Once hamur için unu derin kaba alip ortasini havuz gibi aciyoruz daha sonra yumurtayi icine kiriyoruz ve tuzu ekliyoruz yavas yavas su ilavesi yapip kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde etmeliyiz. Hamurumuz olduktan sonra 2 yada 3 bezeye bolelim. Boldugumuz bezeyi tezgahi unlayip merdane yardimiyla 2 cm kalinligina kadar acalim ve once dikey sonra yatay seritler seklinde keselime hamurumuzu.kestigimiz kucuk parçalara kiymadan az az koyup bohca seklinde uclarini birlestirelim eger hemen pisiriceksek gerek yok ama sonra pisiricekseniz herhangi bi tepsi ile buzluga koyup 15 dakika beklettiktwn sonra buzdolabı posetine alirsaniz yapisma sorunu olmaz. Ayni islemi diger bezelere de uyguluyoruz. Pisirmek istedigimizde ise derin bir tencereye 1.5 litre kadar kaynar su koyup 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip kaynatiyoruz iyice kaynarken buzluktan çıkardığımız mantilari hic bekletmeden atiyoruz ve yaklasik 20-25 dakika kadar hasladiktan sonra mantimiz hazir.

sulu burgur köftesi (ozel tarif)

Malzemeleri
■yarim kilo koftelik ince bulgur
■1 tane sogan
■bir yemek kaşığı domates salcasi
■yarim yemek kaşığı tatli yada aci biber salcasi
■1 cay kasigi karabiber
■1 cay kasigi kimyon
■1 tatli kaşığı tuz
■aldigi kadar un
■su
Suyu için
■1 yemek kaşığı tereyağı
■yarim çay bardağı zeytinyağı
■1 tane soğan
■2 yemek kaşığı domates salcasi
■1.5-2 litre kaynar su

Hazırlanışı
Oncelikle bugurumuzu 1 su bardagi kaynar su ile islatip karistirip kapagini kapatip sismesi için bekletiyoruz.bulgurumuz demlendikten sonra ufak dogradigimiz soganlari ,salcayi, karabiber kimyon ve tuzu ilave edip yoguruyoruz kivamina gore un su takviyesi yapip kurabiye hamuru kivamina getiriyoruZ sekildeki gibi olucak.daha sonra elimizle ufak parcalar bölüp varsa sekildeki gibi bir tepsiye atiyoruz yatigimiz ufak parcalari isterseniz elinizle yuvarlayip kofte sekli de verebilirsiniz ama biz tepside salliyoruz ve resimdeki gibi sekli oluyor daha pratik. Tum bulgur bittikten sonra 1 tane sogani yemeklik dogruyoruz derin bir tencereye aliyoruz 1 yemek kasigi tereyağı yarim cay bardağı zeytinyagini da ekliyoruz sogan kavrulup pembelestiginde 2 yemek kasigi domates salcamizi ilave edip kavrukluyoruz. Daha sonra yaklasik 1.5 -2 litre kaynar suyu tencereye ekledikten sonra bir kkac kez kristirip yaptığımız topalaklarimizi kaynar suya ekliyoruz. Ve orta ateste topaklarin iceri pisecek sekilde ara ara kontrol edip pismeye birakiyoruZ.yaklasik 20-25 dakikada pismis olur ve servise hazırdır.  Afiyet olsun. Isterseni üzerine limon dok3bilirsiniz..