Bardak kek

Malzemeler
1 yumurta
1.5 cay bardagi seker
1 cay bardagi süt
Yarim cay bardagi sivi yag
Vanilin
2 kasik kakao
Kabartma tozu
2 cay bardagi un
Hazirlanisi
Seker yumurtayi cirpin. Sonra sirasi ile sivi yag sutu ekleyip birdaha cirpin.un kabartma tozu vanilya yi da ekleyip iyice karistirdiktan sonra kakaoyuda ekleyin.buyuk boy kahve fincanlarini fircayla yaglayin ve yarilarina kadar kek kerisimi ile doldurun. Fincanlari tencerey guzelce dizin tencereyi fincanlarin yarisina gelcek kadar suyla doldurun kapagi acik şekilde kaynayana kadar bekleyin kaynadiktan sonra altini kisip pecetey koyup kapagi kapatin ve 20 dakika kisik ateste pişirin. 20 dakika sonra ocagi kapatin 15 dakika kapagini acmadan dinlendirin. Kekler hazir...

Zeytinli muffin

Malzemeler :
2 yumurta,
1 çay bardağı sıvı yağ,
2 dolu yemek kaşığı yoğurt,
1 çay bardağı süt,
2 su bardağı un,
küçük küçük doğranmış yarim kase kadar zeytin
1 paket kabartma tozu,
1 çay kaşığı tuz,
1çay kaşığı pul biber,
1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı :
Yumurtaları çırpın,
Yoğurt, yağ ve sütü ekleyip karıştırın
Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip karışıma ekleyin ve karistirin.
Kekik, pul biber ve zeytini ekleyip karıştırın,
Muffin kalıplarına dökün
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kizarip cig kalmayacak kadar pişirin

MAKLUBE TARIFI

Malzemeleri
1 tane patates
2tane havuc
1 tane patlican
Yarim kilo dana yada kuzu et yada tavuk
2 su bardagi pirinc
3.5 bardak kaynar su
1 yemek kasigi tereyagi
1 tatli kasigi tuz
1 kase bezelye
Hazirlanisi
Patates havuc ve patlicanlari kup kup dograyip kizartiyoruz. Ayri bir yerde etimiz dana yada koyun etyse kavrulmalik gibi pisiriyoruz. Daha sonra pirinci 1 yemek kasigi yagi eritip hafif beyazlasincaya kadar kavruklayip aliyoruz ocaktan. Derin bir tencereye dibine iri ve yuvarlak dogranmis sogan yada patates diziyoruz etler yanmasin diye daha sonra kavukladigimiz eti patlican havuc ve patateslerin bir kismini ve pirincin yarisini sirasiyla dokuyoruz daha sonra kavrukladigimiz malzemelerin kalanini ve pirincinde kalanini ekleyip en ustunu duzeltiyoruz. 3.5 bardak kaynar suyu ekleyip kapagini kapatip pirinc suyunu cekip demelenene kasar kisik ateste pisiriyoruz. Ilidigi zamanda bir tepsiye ters ceviriyoruz. Servise hazir.

Mozaik Pasta

Malzemeler
250 grm. margarin
1 su brd. şeker
1,5 su bard. süt
1 paket kakao
1 yumurta sarısı
 400 grm.bisküvi


bisküvileri parçalayın süt,yumurta ve kakaoyu başka bir kapta karıştırın. margarini tencerede eritip şekeri ekliyoruz , şeker eriyince süt yumurta ve kakao karışımını ekliyoruz yogunlaşınca bisküvileri ekleyin.
sonra alüminyum folyoya dokün ve üçgen sekli verin isterseniz silikon kalıba alüminyum folyo kaplayıp öle de şekil verebilirsiniz. 1 gün dolapta bekletin servise hazır...

Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeleri 5-6tane pirasa saplari 2tane havuc 2 tane domates 1tane sogan Yarim limon Bir fincan zeytinyagi 1 cay kaşığı şeker 1 2 çay kaşığı tuz 1su bardağı su Hazirlanisi Pirasalari yanlamasi resimdeki gibi dograyin suya koyun bu sirada tencereyi isitip zeytinyağini dokun isinsin soganlari dograyip kavurmaya baslayin sonra sirasi ile domates ve havuclarida ekleyip bi 20 dakika kavurun daha sonra kaynar suyu yarim limonun suyunu seker ve tuzu ekleyip ocagi kisip 20 dakika daha pisirin havuc ve pırasa yumusadiginda yemegimiz hazir afiyet olsun; )

Galeta unlu paçanga böreği

2 adet yufka 1 paket pastirma 250 gr kasar peyniri 2 yumurta 1 su bardagi galeta unu Kizartmak icin Sivi yag Hazirlanisi: Yufkalari once ortalarindan 2 ye daha sonra 4 e boluyoruz toplamda bir yifkadan 8 parca çıkıyor. Daha sonra kasar peyniri uzunlamasina dikdörtgen seklinde kesiyoruz yufkalari serip sigara boregi yapar hibi once kasari ustune pastirmayi koyup dikdörtgen seklinde sariyoruz.hepsinin hazırlanması bittikten sonra tavayi kizdiriyoruz ve yagi koyuyoruz. Yumurtalari bir kapta cirpalim baska bir kaba da galeta ununu alalim.yufkalari once yumurtaya sonra galeta ununa güzelce bulayip kizgin yağa birakalim.iki tarafini da esit miktarda pisirdikten sonra paçanga lar servise hazir afiyet olsun;)

Garnitürlü besamel soslu tavuklu krep (Özel Tarif)

Malzemeler Ic harc icin Yarim kilo kemiksiz acilmis but 250 gr garnitur 1 su bardağı kaşar peyniri Krep bildiginiz krep tarifini kullabilirsiniz Uzeri icin Besamel sosu 1 yemek kasigi tereyagi 2 yemek kaşığı un 3 bardak süt 1tatli kasigi tuz 1cay kasigi karabiber 1su bardağı kaşar peyniri Yapılışı Oncelikle tavugumuzu iyice hasliyoruz.spgumasi icin kenara aliyoruz. Bu sorada kreplerimizi hazirliyoruz ortalama 8 krep icin yeterli oluyor ic malzeme.krepler de hazir olduktan sonra soguyan tavuklari kup kup dogruyoruz derin bir kaba aliyoruz garniturleri de ekleyip karistiryoruz.krebi genis bir tabaga koyuyoruz tqm ortasina bir yemek kaşığı kada kaşar peynirini yayiyoruZ onun ustune hazirladigimiz ic harçtan koyuruz ve zarf seklinde bir güzel katliyoruz krebimizi birlesim yeri altta olacak sekilde.yaglanmis tepsiye sirayla hazirladigimiz krepleri diziyoruz. Beşamel sosumuzu da hazirlayip kreplerin uzerine bir kasik yardimiyla siviyoruz en son kasar peynirini üzerlerine ekledikten sonra 250 derecede onceden isittigimiz firinda uzerleri kizara kadar pisiriyoruz yeegimiz servise hazir. .

İtalyan salatası

4tane patates 4tane havuc 250 gr bezelye 250 gr salam Bir kase salatalik tursusu 2kasik yogurt 4kasik mayonez Hazırlanışı Patates havuc ve bezelyeyi hasliyoruz (istersek yarim kiloluk hazir garnitür sisesini kullanabilirsiniz tam denk gelir) garniturlere uzunlmasina dogradigimiz tursu ve salamlari da ekleyip karistiriyoruz. Daha sonra yogurt ve mayonezi de ekleyip servise hazir hale getiriyoruz.

Evde Pizza yapımı

MALZEMELER ○3 su bardağı un ○1su bardağı ılık su ○1tatli kasigi instant maya ○1cay kasigi tuz Sosu icin ○100gr kadar rendelenmis domates ○1 yemek kaşığı domates salcasi ○yarim cay kasigi karabiber ○ yarim cay kasigi tuz ○1 cay kaşığı fesleğen Uzeri icin ○evede ne varsa salam sucuk kasar zeytin misir carliston biber domates HAZIRLANIŞI Hamurunuzu soylenildigi miktarda hazırlayın strec film e sarip beklemeye alin.firini 175 derecede isitin. Bu sırada tum malzemeleri dograyin hamurumuz biraz kabarmis olmali tepsiyi yaglayip hamuru tepsiye yaydirin onden pisirdiginiz sosumuzu Hamurumuzun üzerine yayin kasar peynirini serpin ve sirasiyla malzemelerinizi ekleyin. En son yine kasar peyniri ile susleyip firina verin kasarlar eriyip kizarana kadar pisirin ve servise hazir.

Kıtır Kurabiye

1 adet yumurta
yarım paket tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
6 su bardağı un

İçine
3 adet haşlanmış patates
200 gram kaşar rendesi
karabiber
tuz
1 kase galeta unu

Patatesler haşlanır. 200 gram kaşar peyniri ile
karıştırılır.(blendırda)
Kurabiye hamuru yoğrularak hazırlanır.
Merdane yardımıyla açılır ve yuvarlak kalıplarla
kesilir.
Fırın 190 dereceye ısıtılır.

Katmer Poğça

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kasığı sirke

1 yumurta

2 cay kasığı seker

2 cay kasığı tuz

1 küçük paket yas maya 

3,5 su bardağı un

Bezeleri açmak için az un ve mısır nişastası

Arasına sürmek için: 100 gr tereyağı

İç malzemesi: 200 gr beyaz peynir yarım demet maydanoz

Ilık sütle maya ve seker ıslatılır.

Un bir leğene konur ortası havuz gibi açılır, içine yumurtanın beyazı ilave edilir, sarısı ayrılır.

Sıvı yağ, sirke, kabartılan maya ve süt karışımı, tuz yoğrulur. Yumuşak bir hamur yapılır.

Mayalanması için hamur bir kenarda bekletilir, 30 dakika sonra 8 tane beze yapılır.

Bezeleri açmak için mısır nişastası ve az un karışımı kullanılabilir. Bezeler tatlı tabağı büyüklüğünde açılır ve açılan her bezenin üzeri yumuşak tereyağı ile elle yağlanır, üst üste kapatılır.

En üst kata tereyağı sürülmez ve  yuvarlak büyük bir yufka yapılır ama merdaneyle fazla inceltilmeden açılır.

Daha sonra bıçak yardımı ile açılan hamur kesilir 12 parçaya bölünür.

Her parçanın üzerine maydanozlu peynir karışımı konup sigara böreği gibi sarılır. Tepsiye dizilip bir kenarda 30 dakika bekletilir, üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülüp 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı, üstü kızarana kadar pişirilir ve ılıkken servis edilir.

SÜZME MERCİMEK ÇORBASI

1 su bardagı kırmızı mercimek
1 adet sogan
1 adet patates
1 litre su
sosu için
1 tatlı kasıgı nane
1 tatlı kasıgı pul-toz biber
1 cay kasıgı tuz
HAZIRLANIŞI
soğan, patates ve mercimeği tencereye alın. patates ve soğanı 4 e bolün ve mercimekler iyice yumuşayana kadar haşlayın. haşlandıktan sonra kevgire alın ve süzün. yada blendırdan geçirin
daha sonra kıvamına göre kaynar su eklemesi yapın. ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın. bu sırada bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını alın iyice kızartın nane ve pul biberi ekleyin hafifçe yakın. kaynamakta olan çorbaya tuzla beraber ekleyin. 1 taşım daha kaynatıp altını kapatın..(kıvamına göre kaynarken kaynarsu ilavesi yapabilirsiniz..