Malzemeleri
1 tane patates
2tane havuc
1 tane patlican
Yarim kilo dana yada kuzu et yada tavuk
2 su bardagi pirinc
3.5 bardak kaynar su
1 yemek kasigi tereyagi
1 tatli kasigi tuz
1 kase bezelye
Hazirlanisi
Patates havuc ve patlicanlari kup kup dograyip kizartiyoruz. Ayri bir yerde etimiz dana yada koyun etyse kavrulmalik gibi pisiriyoruz. Daha sonra pirinci 1 yemek kasigi yagi eritip hafif beyazlasincaya kadar kavruklayip aliyoruz ocaktan. Derin bir tencereye dibine iri ve yuvarlak dogranmis sogan yada patates diziyoruz etler yanmasin diye daha sonra kavukladigimiz eti patlican havuc ve patateslerin bir kismini ve pirincin yarisini sirasiyla dokuyoruz daha sonra kavrukladigimiz malzemelerin kalanini ve pirincinde kalanini ekleyip en ustunu duzeltiyoruz. 3.5 bardak kaynar suyu ekleyip kapagini kapatip pirinc suyunu cekip demelenene kasar kisik ateste pisiriyoruz. Ilidigi zamanda bir tepsiye ters ceviriyoruz. Servise hazir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder