Mısırlı kesme erişteli ekşili çorba

MALZEMELER

-5 BARDAK SU

-3 KAŞIK YOĞURT

-3 KAŞIK UN

-2 TANE LİMON SUYU

-1 ÇAY BARDAĞI ERİŞTE 

-1 FİNCAN MISIR

-1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

UZERİNE:

-2 YEMEK  KAŞIĞI TEREYAĞI

-1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

-PUL BİBER

-NANE

YAPILIŞI

*Öncelikle tencereye 1 litre kadar su koyup kaynaması için ocağa alıyoruz.

*bu sırada bir karıştırma kabına un limon suyu ve yoğurdu alıp homojen hale gelene kadar çırpma teli ile çırpıyoruz.

*kaynayan sudan yaptığımız karışıma az az alıp ılıtıyoruz biraz ılıyınca kaynar suya un yoğurt limon karışımını ilave ediyoruz ve kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. 

*kaynayınca koyulaşan karışıma kaynar su ekleyip koyuluğunu ayarladıktan sonra eriştelerimizi de ekleyip karıştırıyoruz.

*eriştelerde piştikten sonra mısırı da ekleyip kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz.bu sıradada tereyağ ile nane pulbiber kavurup çorbamıza ekleyip altını kapatıyoruz.

TUZU EN SON EKLİYORUZ.